Beneficiile Kombucha și amestecarea acestuia cu alcool

Lumea cocktail-urilor artizanale este martoră la o creștere interesantă a inovației, mulțumită în parte mixologilor care experimentează cu diferite produse. Unul dintre acestea își face drum în peisajul mixologiei este cocktailurile Kombucha, care oferă un element nou și interesant scenei cocktail-urilor alcoolice. Pentru entuziaștii care caută o răsturnare răcoritoare a băuturilor lor clasice, amestecarea kombucha și vodcă poate fi o opțiune intrigantă. Cu toate acestea, acest lucru ridică câteva întrebări critice. Este amestecul doar un moft sau mai este mai mult? Și mai important, pot supraviețui culturile vii din kombucha atunci când sunt amestecate cu alcool precum vodca? Iată tot ce trebuie să știi.


Cumpărați Gut2be Kombucha online acum.

Compatibilitate cu gust
Kombucha este un ceai fermentat care se laudă cu un profil acru, ușor acru. Se asortează extrem de bine cu diverse tipuri de alcool, inclusiv gin, vodcă și orice altceva mai tare. Complexitatea naturală și fermentată a kombucha poate spori aromele netede și bogate ale vodcii. Fie că este vorba de un kombucha cu aromă de fructe de pădure care echilibrează dulceața vodcii sau de o variantă de spirulina albastră care adaugă o notă de mare, potențialul de inovare a aromelor este uriaș.

Conținut de alcool și probiotice
În timp ce Kombucha conține urme de alcool, de obicei în jur de 0,2%, ca produs secundar al fermentației sale, combinarea acestuia cu vodca, care este de obicei în jur de 40%, crește conținutul de alcool. Deci, ce se întâmplă cu acele culturi vii care fac kombucha faimos pentru beneficiile sale pentru sănătate?

Viabilitatea culturilor vii
Alcoolul, în special în concentrații mari, are proprietăți antimicrobiene. Aceasta înseamnă că amestecarea kombucha cu vodcă poate ucide probioticele. Cu toate acestea, factori precum diluția alcoolului și timpul de expunere permit multor tulpini de probiotice să supraviețuiască. Există un singur DAR, cocktailul trebuie consumat la scurt timp după amestecare până la 15-20 de minute, permițând posibilitatea ca unele bacterii să supraviețuiască mediului alcoolic și să rămână viabile în sistemul tău digestiv.

Consecințele asupra sănătății
Să fim clari: Kombucha are beneficii dovedite științific pentru sănătate, dar atunci când îl amesteci cu alcool, nu ar trebui să te gândești la amestec ca la un elixir complet sănătos. Alcoolul este rău pentru flora ta intestinală, dar beneficiile probiotice ale kombucha din cocktailul tău vor reduce cu siguranță daunele aduse intestinului și sistemului imunitar. Așadar, cocktailul kombucha-vodcă, pe lângă faptul că este o experiență plăcută, are un efect benefic asupra organismului prin limitarea daunelor aduse organismului tău de la alcool și, conform multor studii neștiințifice, reduce drastic și mahmureala atunci când bei kombucha. cu alcool.