Rețete pentru primăvară

Am ales aceste rețete de kombucha pentru că sunt proaspete, ușoare și te vor ajuta să faci față oboselii de primăvară.

complexitate 3/10

Lavandă și lămâie

Ingrediente: 1 lingura.flori uscate de lavandă (în scopuri alimentare), 1 lingură.suc proaspăt de lămâie, 1 lingură.miere (dizolvată în puțină apă caldă până la 32 de grade).
De ce această rețetă: Primăvara aduce reînnoire, iar levănțica cu moliciunea ei florală și lămâia cu claritatea ei răcoritoare, înmuiată de miere, creează o aromă ușoară și inspiratoare.
Cum se face:
Obțineți o sticlă de fermentație curată de 1000 ml, cu un capac etanș (de preferință cu o clemă).
Se măsoară 1 linguriță.flori de lavandă uscate și turnați-le în sticlă.
Tăiați o lămâie proaspătă în jumătate, stoarceți 1 lingură.zeama (fara seminte) si se toarna peste lavanda.
Într-o ceașcă mică, amestecați 1 linguriță.miere cu 1-2 lingurițe.apă caldă (nu fierbinte), amestecați până se dizolvă.
Turnați amestecul de miere în sticla cu lavandă și lămâie.
Umpleți sticla cu kombucha finit, lăsând aproximativ 2,5 cm de spațiu liber în partea de sus.
Se inchide ermetic capacul, se roteste usor (fara a se agita puternic) si se pune la loc caldut (20-24°C) timp de 1-3 zile.
Sfat: Întoarceți ușor în fiecare zi pentru a amesteca aromele.

complexitate 2/10

Căpșuni și mentă

Ingrediente: 3-4 căpșuni proaspete (zdrobite), 3-4 frunze de mentă proaspătă (tocate), 1 linguriță. t zahăr brun (opțional).
De ce această rețetă: Căpșunile fragede de primăvară și prima mentă aduc dulceață suculentă și prospețime rece la baza acră a kombucha.
Cum se face:
Pregătiți o sticlă curată de 500 ml și un bol mic de preparare.
Spălați 3-4 căpșuni, îndepărtați tulpinile și puneți-le în bol.
Cu o furculiță, zdrobiți căpșunile până la piure grosier - lăsați puțină textură pentru aromă.
Transferați căpșunile zdrobite în sticlă cu o lingură sau o pâlnie.
Alegeți 3-4 frunze de mentă proaspătă, spălați-le și rupeți-le în bucăți mai mici pentru a elibera aroma.
Adauga menta tocata in sticla cu capsunile.
Dacă folosiți zahăr, măsurați 1 linguriță. zahăr brun și presărați-l înăuntru pentru mai multă amețeli.
Se toarnă kombucha finit, lăsând 2,5 cm de spațiu de cap, se închide capacul și se rotește ușor pentru a se amesteca.
Se pune la loc cald timp de 1-3 zile.
Sfat: Puneți căpșunile chiar înainte de a le adăuga - căpșunile pre-pasate își pierd prospețimea.

complexitate 7/10

Rubarbă și ghimbir

Ingrediente necesare: 2 linguri. rubarbă proaspătă tocată, 1 linguriță. ghimbir proaspăt ras, 1 linguriță. sirop de agave.
De ce aceasta reteta: Rubarba tarta de primavara intalneste aroma calda a ghimbirului, echilibrata de agave pentru o aroma vie si energica.
Cum se face:
Pregătiți o sticlă curată de 500 ml și o placă de tăiat.
Spălați o tulpină de rubarbă, tăiați capetele și tăiați-o în bucăți mici (aproximativ 0,5 cm) pentru a obține 2 linguri.
Adăugați bucățile de rubarbă în sticlă - folosiți o pâlnie dacă este mai convenabil.
Curățați o bucată mică de ghimbir proaspăt cu o lingură, apoi radeți 1 linguriță. pe o răzătoare fină.
Pune ghimbirul ras in sticla cu rubarba.
Se măsoară 1 linguriță. sirop de agave și turnați-l încet – este lipicios, așa că aveți grijă.
Completați cu kombucha preparat, lăsând 2,5 cm de spațiu în cap.
Închideți bine capacul, înclinați ușor pentru a amesteca și puneți-l într-un loc cald timp de 1-3 zile.
Sfat: Tocați mărunt rubarba – astfel obțineți un extract mai bun.

complexitate 2/10

Soc si citrice

Ingrediente necesare: 1 lingura. sirop de soc (sau 3-4 flori de soc uscate), 1 lingura. suc de portocale, fâșie subțire de coajă de portocală.
De ce această rețetă: Notele de miere de soc și portocală însorită creează o strălucire de primăvară în kombucha.
Cum se face:
Pregătiți o sticlă curată de 500 ml și un cuțit mic.
Dacă folosiți sirop, măsurați 1 lingură. sirop de soc și turnați-l în sticlă. (Dacă sunt flori uscate, numărați 3-4 și adăugați-le.)
Tăiați portocala, stoarceți 1 lingură. zeama si adauga-l in sticla.
Cu cuțitul, tăiați cu grijă o fâșie subțire de coajă de portocală (aproximativ 2,5 cm), evitând partea albă.
Aruncă coaja în sticlă.
Umpleți cu kombucha preparat, lăsând 2,5 cm de spațiu de cap.
Închideți capacul, răsuciți ușor și puneți-l într-un loc cald timp de 1-3 zile.
Sfat: Folosiți suc proaspăt de portocale – îmbuteliat este mai lipsit de gust.

Rețete de Kombucha de vară

Vara ne bate la usa.Reîmprospătează-te și hidratează-ți corpul cu aceste oferte grozave de la noi, aruncă o privire, unele dintre ele pot ajunge în următoarele loturi de kombucha.

complexitate 3/10

Pepene verde și busuioc

Pepene verde și busuioc
Ingrediente: 1/4 cană piure de pepene verde (măcinat), 2-3 frunze de busuioc proaspăt (tocate), 1 linguriță.suc de lămâie.
De ce această rețetă: Răcoarea suculentă a pepenelor verde se întâlnește cu busuioc piperat și lămâie tartă pentru o petrecere de vară în gură.
Cum se face:
Obțineți o sticlă curată de 500 ml, un blender și un bol mic.
Tăiați o bucată de pepene verde (aproximativ 1/2 cană), îndepărtați semințele, dacă există, și treceți-o în piure într-un blender până la omogenizare.
Măsurați 1/4 de cană de piure și turnați-l în sticlă – strecurați dacă nu vă place pulpa.
Spălați 2-3 frunze de busuioc, rupeți-le în bucăți mici cu mâinile și adăugați-le.
Tăiați un lime, stoarceți 1 linguriță.zeama si stropeste-l peste busuioc.
Umpleți cu kombucha preparat, lăsând 2,5 cm de spațiu de cap.
Închideți capacul, înclinați ușor pentru a amesteca și puneți-l într-un loc cald timp de 1-3 zile.
Sfat: Folosiți pepene verde copt – este mai dulce și ușor de pasat.

complexitate 6/10

Piersici și jalapenos

Ingrediente: 1/4 cana piersici proaspete tocate (sau piure), 1-2 felii subtiri de jalapeno (fara seminte), 1 lingura.miere.
De ce această rețetă: Dulceața piersicilor de vară primește un impuls picant de la jalapeño, înmuiată de miere pentru o aromă îndrăzneață.
Cum se face:
Pregătiți o sticlă curată de 500 ml, un cuțit și o placă de tăiat.
Curățați o piersică coaptă (opțional), tăiați 1/4 de cană din pulpă și tăiați-o în cuburi mici – sau faceți-o piure.
Adăugați piersicile în sticlă cu o lingură sau o pâlnie.
Tăiați jalapeno în felii subțiri, îndepărtați semințele (purtați mănuși dacă sunteți sensibil) și adăugați 1-2 felii.
Se măsoară 1 linguriță.miere și aruncați-o – se va scufunda, dar se va amesteca în timpul fermentației.
Turnați kombucha finit, lăsând 2,5 cm de spațiu de cap.
Închideți capacul, răsuciți ușor și puneți-l într-un loc cald timp de 1-3 zile.
Sfat: Încearcă-l după o zi – jalapeno intensifică rapid aroma kombucha Dacă devine prea puternic, scoate-l mai devreme și strecoară.

complexitate 4/10

Ananas și nucă de cocos

Ingrediente: 2 linguri.suc de ananas, 1 lingura.apă de cocos, o bucată mică de ananas proaspăt.
De ce aceasta reteta: Aroma de ananas si nuca de cocos cremoasa fac ca vacanta ta de vara cu un pahar de kombucha sa simta ca esti pe o insula exotica.
Cum se face:
Luați o sticlă curată de 500 ml și un cuțit.
Măsurați 2 linguri.suc de ananas (proaspat stors sau neindulcit) si turnati-l in sticla.
Adăugați 1 lingură.apa de cocos neindulcita pentru o saturatie usoara.
Tăiați o bucată mică de ananas proaspăt (aproximativ 1 linguriță cub) și aruncați-o.
Umpleți cu kombucha preparat, lăsând 2,5 cm de spațiu de cap.
Închideți capacul, răsuciți ușor și puneți-l într-un loc cald timp de 1-3 zile.
Sfat: Bucățile proaspete de ananas adaugă textură - omiteți dacă preferați kombucha nealterat.

MAGAZIN

A vedea tot
1 4

Blog

A vedea tot
1 3
A vedea tot